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Precautions (सावधानीयाँ):-



  • चक्की मे पत्थर फेस करते समय बजरी (छनी रेत) का प्रयोग करे।
  • पत्थर का दबाव धीरे-धीरे बढ़ाये जिससे पत्थर गर्म नही होंगे।
  • गरम चक्की कभी भी नही खोले, ठंडा होन देवे जिससे पत्थर नही फटेंगे ।
  • पत्थर की नालीयाँ गहरी रखे, पत्थर में हवा आर-पार होने से आटा ठंडा मिलेगा।
  • जाम पत्थर पर चिपके हुए आटे को समय - समय पर साफ करने से पत्थर नहीं फटेगा।
  • खाली पत्थर नहीं रगड़े अन्यथा आटे में किरकिर आ सकती हैं।
  • चक्की में गीले व भिगे अनाज नही पीसे ।